Wurzeltreiber -eine Bohrerhofspezialität-

Chicorée, die von Natur aus urgesunde, knackigfrische Delikatesse aus eigenem Anbau vom Bohrerhof Feldkirch, enthält wertvolle Mineralstoffe und wichtige Vitamine.

Schon die alten Römer und Griechen verzehrten ihn, der damals noch wild wuchs, gerne als Salat und die Wurzel diente als Heilmittel oder sogar als Zaubertrank. Mitte des 18. Jahrhunderts entstand auch der Zichorie-Kaffee, der aus der gebrannten Wurzel gewonnen wurde. Aufgrund dieser Überlieferung haben wir aus der frisch geernteten Chicorée-Wurzel in Zusammenarbeit mit dem bekannten Weingut Gretzmeier, Merdingen, diesen einmaligen Wurzeltreiber kreiert, den es in dieser Art so nirgends gibt.

Als Aperitif oder nach dem Essen, ideal zum Mixen für Drinks, verzaubert er den Gaumen mit seinem frischen, leicht bitteren unverwechselbaren Geschmack des Chicorée. Positiv sind vor allem die in der Wurzel konzentrierten Bitter- und Gerbstoffe, deshalb sollte der Wurzeltreiber in keiner Bar/Hausbar fehlen.

Probieren Sie doch

einmal eines unserer leckeren Cocktail-Rezepte aus.